Food

La Norma IFS Food permite la revisión de los productos y los procesos de producción para evaluar la capacidad de un fabricante de alimentos de producir productos seguros, auténticos y de calidad, de acuerdo con los requisitos legales y las especificaciones de los clientes.
Ayuda a las empresas a satisfacer las crecientes demandas de transparencia y trazabilidad en el mercado, contribuye a mejorar la integridad

del producto y a incrementar la eficiencia. Las auditorías son realizadas por Auditores IFS cualificados, que trabajan para entidades de certificación acreditadas e independientes.
Las Normas IFS están sujetas a evaluación por parte de organizaciones gubernamentales o privadas. Obtén más información sobre la acreditación y el reconocimiento de la Norma IFS Food aquí.

Beneficios

  • La Certificación IFS incrementa las ventas
  • Los requisitos reducen los costos operativos y aumentan la eficiencia
  • El sistema de puntuación impulsa la mejora continua
  • El enfoque IFS basado en el riesgo permite realizar evaluaciones de riesgo individuales
  • El enfoque no prescriptivo permite soluciones personalizadas
Descarga la hoja informativa para más detalles

IFS Food Document Hub

Filtrar Documentos




No hay resultados.

Hoja de ruta hacia la certificación

Formación

Para la formación del sector industrial, IFS coopera con proveedores de formación aprobados por IFS. Además, ofrecemos cursos en formato e-learning, en inglés, en nuestra tienda web.

Los proveedores de formación aprobados por IFS ofrecen formación oficial sobre las Normas y Programas IFS, auditoría interna, análisis de peligros, evaluaciones de riesgos o temas técnicos específicos.

El material de formación para estos cursos es proporcionado exclusivamente por IFS. De este modo, puedes estar seguro de que solo estos proveedores te enseñarán cómo implementar los requisitos de IFS de acuerdo con su intención original. Solo nuestros proveedores de formación aprobados pueden utilizar el logotipo de IFS Academy.

La formación se imparte en modalidad de cursos online individual y grupal, o de forma presencial e in situ.

Haz clic aquí para encontrar un Proveedor de Formación IFS en tu país.

Implementación

Puedes implementar los Requisitos IFS por tu cuenta, o aprovechar la experiencia, los conocimientos y las competencias de un Consultor reconocido IFS.

IFS te apoya con un paquete único de diferentes herramientas y documentos de orientación (ver más abajo). Además, puedes ponerte en contacto con uno de los Representantes IFS en tu región o país para obtener asesoramiento.

Los Consultores reconocidos IFS son profesionales del sector industrial que ofrecen formación, conocimientos en las normas, auditoría interna y experiencia en la industria para guiar la implementación de los Requisitos IFS. Estos consultores han sido formados por IFS y se les informa regularmente de las actualizaciones y otros desarrollos relevantes relacionados con las normas y programas. Al elegir un Consultor reconocido IFS, puedes estar seguro de que trabajarás con un profesional excelentemente formado, actualizado y experimentado.

Busca el consultor más adecuado para tu empresa en tu región en nuestro buscador de consultores.

Food Búsqueda de consultores

Resultados: 0
Mostrar todo

Auditoría

Las entidades de certificación (ECs) aprobadas por IFS ofrecen servicios de auditoría a las empresas que desean obtener la Certificación IFS. Sus Auditores IFS realizan las auditorías de certificación. 

La auditoría IFS Food tiene lugar anualmente, y al menos una de cada tres auditorías debe realizarse sin anunciar. El estatus de estrella indica que se ha superado con éxito la auditoría no anunciada. IFS también ofrece el Food Safety Check sin anunciar. 

Creemos firmemente que una sólida competencia de los auditores es la base de la credibilidad y confianza en las Normas IFS. Todos los auditores IFS deben cumplir requisitos específicos, aprobar el examen IFS correspondiente, y participar en una formación de calibración IFS cada dos años. De esta forma, nos aseguramos de que los auditores IFS evalúan a las empresas de forma consistente en todo el mundo.

  • Más información sobre las auditorías IFS sin anunciar y los Food Saftey Checks aquí
  • Obtén más información sobre la Gestión de Auditores IFS aquí.
  • Utiliza la función de búsqueda para encontrar una entidad de certificación en tu país.

Food Búsqueda de entidad de certificación

Resultados: 0
Mostrar todo

Apoyo para las empresas certificadas IFS

Base de datos

Conéctate con la Red IFS para hacer crecer tu negocio. Como empresa certificada, puedes iniciar sesión en la Base de Datos IFS para seguir a proveedores y buscar nuevos. Además, su empresa es visible para nuevos clientes y socios comerciales potenciales.

Software

Simplifica tus auditorías internas con el Software IFS. Utiliza el mismo software que el Auditor IFS para evaluar eficientemente tu sistema de gestión de la seguridad de los productos y la calidad. Obtén resultados de puntuación para evaluar las áreas de mejora y crear informes de auditoría interna. Puedes descargar el software desde tu área de acceso en la Base de Datos IFS.

App

Documenta los hallazgos de tu auditoría interna con la aplicación IFS Audit Manager. La aplicación ofrece checklists, plantillas y funciones de planificación de auditoría. Ahorra tiempo e identifica fácilmente las brechas en tu sistema, comparte los hallazgos con colegas, y obtén los resultados para ver su nivel de cumplimiento.

Documentos de apoyo

Las Guías y Checklists IFS te ayudan con consejos prácticos sobre temas técnicos específicos. Prepárate para la auditoría/evaluación con documentos de orientación que explican la intención de los requisitos y brindan ejemplos de preguntas de los auditores. Accede al centro de documentos y busca las guías para obtener una visión general.

Gestión de Riesgos

Monitorea los riesgos de seguridad de las materias primas alimentarias con el IFS Trend Risk Monitor y el Word Cloud. Identifica los problemas de fraude alimentario y personaliza tu dashboard para seguir las tendencias que más te interesen. Recibe el IFS Trend Risk Report, un resumen mensual de los datos mundiales sobre fraude publicados. Obtén más información sobre la Gestión de Riesgos IFS aquí.

Pathway

Fortalece tus habilidades en la gestión de la seguridad de productos y calidad. Para las empresas certificadas, el IFS Pathway ofrece una biblioteca técnica y diversos recursos prácticos para profundizar el conocimiento sobre temas técnicos específicos.

Noticias IFS

New IFS Food 8 Doctrine and Audit Checklist Guideline

We are excited to share two new publications with you that will help you prepare for the IFS Food 8 Audit. Discover the essential information and valuable insights they hold.

IFS Food 8 Doctrine version 2 

We updated the IFS Food 8 Doctrine. It is a normative document complementing the standard. Accordingly, companies, certification bodies and auditors must be aware of its content before the next audit. The current update clarifies the following requirements:  

  • Part 1, 1.2.1.1 on the use of a professional interpreting service provider. 
  • Part 3, 3.1.1.1 on the suspension or withdrawal of the accreditation of a certification body. 
  • Part 4, 4.2.1.1 on using the COID for companies in some specific cases.

IFS Food 8 Audit Checklist Guideline 

This guideline enhances your understanding of the IFS Food Requirements as well as their intention and background. It gives you hands-on advice and contains valuable references. 

For every chapter, the guideline offers you a selection of 

  • applicable European legislation, 
  • references to legislation in other parts of the world, 
  • and other helpful documents. 

For each requirement according to part 2 of the IFS Food 8 Standard (Audit Checklist), you will find 

  • examples of good practices, 
  • typical auditor questions, 
  • elements an auditor should check, 
  • and examples of non-conformities, Majors and KOs.

The guideline has an explanatory, supportive character and is not normative. It will equip companies with the same know-how as the auditors. 

Download the documents 

Benefit from these sources of expertise and be well-prepared for your next audit. 

  • Download the IFS Food 8 Doctrine version 2 here
  • Download the updated IFS Food 8 Audit Checklist Guideline here

Berlin, 30 January 2024


IFS Food version 8 audits are mandatory from 1 January

IFS Food version 8 audits started on 1 October 2023 and are mandatory from 1 January 2024. The applicability of IFS Food version 7 generally ends on 31 December 2023. The exceptions to this rule are listed in the current IFS Food 8 doctrine.

To prepare for the audit, IFS offers guidance, like guidelines and tools, to support companies in optimising their food safety and quality management and reaching IFS Certification. We especially recommend downloading the comparison between IFS Food versions 7 and 8

The IFS Software auditXpress Neo (AXP Neo) for IFS Food 8 significantly facilitates the reporting of internal audits and is free of charge. It facilitates the collaboration between audited companies and approved certification bodies and auditors using the same software. IFS Food Standard certified Businesses can download AXP Neo from the login area of the IFS Database.

Approved training providers offer industry training based on materials developed by IFS and recognised IFS Consultants can support businesses implementing the requirements.

The IFS Food Standard page provides all relevant information about the standard, the roadmap to certification and all relevant documents. Be sure to visit this page to be excellently prepared for your first IFS Food 8 audit.

On our IFS YouTube channel, you can watch our video to get an overview of the most important changes in version 8 compared to version 7. 


IFS Food 8 audits can start now

It is now possible to perform audits according to IFS Food version 8. For a period of three months, it is possible to perform an audit to either version 7 or version 8. IFS Food 8 audits will become mandatory for all certified companies from 1 January 2024. 

The applicability of version 7 ends on 31 December 2023; only in exceptional cases may they be performed after this date. These exceptions are specified in the current IFS Food Doctrines for version 7 and version 8.

The update of the IFS Software auditXpress Neo (AXP Neo) for IFS Food 8 is already available. It significantly facilitates the reporting of internal audits and is free of charge. The new software is fast, intuitive, and clearly arranged. It facilitates the collaboration between audited companies and the certification body, that uses the same software.

Businesses certified to the IFS Food Standard find AXP Neo for downloading in the login area of the IFS Database. We have also made this software available to CBs approved for IFS Food and auditors who did the version 8 conversion training. 

On our IFS YouTube channel, you can watch our video that gives you an overview of the most important changes in version 8 compared to version 7. For more details, download the IFS Food version 7 and version 8 comparison document.

The IFS Food Standard page provides all relevant information about the standard, the roadmap to certification and all relevant documents for downloading from the document hub. Be sure to visit this page to be excellently prepared for your first IFS Food 8 audit.


Check the technical clarifications in the new IFS Food Doctrines

We recently published the doctrines for IFS Food version 7 and version 8.

In these documents, we answer frequently asked technical questions and give clarifications about the requirements. The doctrines are normative documents complementing the standard. Accordingly, companies, certification bodies and auditors must follow the clarifications contained therein.

Among other topics, you will find more details regarding specific exceptional situations in which the assessment to version 7 can be accepted after 1 January 2024. Also, we clarified the information you need to provide in the extraordinary information form related to IFS Food 8 requirement 1.2.6.

Make sure to download the doctrine for IFS Food version 7 and for IFS Food version 8 before your next audit. The IFS Food version 8 doctrine is also available in French, German, Italian and Spanish.

 


Our updated IFS Packaging Guideline is now available!

Packaging plays a significant role in keeping food safe as it travels through the supply chain. It is crucial that the packaging is suitable for its intended use, especially now as new bio-based and recycled materials and technologies emerge to support sustainability efforts.

The new IFS Packaging Guideline helps food companies to identify potential risks and ensure their packaging is safe. It is a supporting document with the goal of improving the communication and cooperation between IFS certified companies and their packaging suppliers.

In this second updated version of the guideline, you can find a practical approach with:

  1. A explanation of supply chain communication and responsibilities of the parties involved
  2. An overview and update regarding EU legislation and general definitions
  3. A explanation of related IFS Requirements and questions auditors might ask
  4. A step-by-step guidance of the food manufacturer’s compliance work
  5. New sustainability aspects following the European Union’s „Green Deal”
  6. An updated detailed example checklist for the evaluation of the declaration of compliance

We thank our colleagues Irmtraut Rathjens de Suster, Konstantina Papastamopoulou and Cheryl Sullivan for their great and hard work in realising this new guideline version. Our special thanks go to Thomas Gude from SQTS, Switzerland, whose experience, knowledge, and insights have made this guideline possible. We would also like to thank the IK Industrievereinigung Kunststoffverpackungen e.V. and all other contributors for their valuable contributions and additional comments.

Get the new IFS Packaging Guideline. It is currently only available in English.

 

¡Mantente al día!

Recibe información sobre las Normas y Programas IFS, herramientas y servicios útiles de IFS, próximos
eventos y las últimas novedades con el Boletín IFS,
directamente en tu bandeja de entrada.

Síguenos en redes sociales