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Local
IFS Local es una verificación (check) independiente diseñada para generar conciencia entre las pequeñas empresas locales sobre la seguridad alimentaria y el cumplimiento normativo. Es ideal para productores de alimentos tales como microempresas, empresas familiares y compañías artesanales. Desarrollado en colaboración con distribuidores y expertos del sector, el check ofrece un enfoque estructurado para cumplir los requisitos básicos de los clientes, reduciendo al mínimo la burocracia.
Con el IFS Local Check establecerás las bases para la producción, elaboración y envasado de alimentos seguros, garantizando el cumplimiento legal y de los requisitos esenciales del producto.
Los requisitos fundamentales respaldan la verificación y el seguimiento de las buenas prácticas de higiene y fabricación, las medidas de control y las normas del producto que ayudan a prevenir problemas de seguridad alimentaria y a controlar los riesgos. Además, en el check también pueden incluirse requisitos basados en el APPCC y otros requisitos complementarios para reforzar aún más la seguridad alimentaria y la conformidad del producto.
El check puede implementarse de forma voluntaria o a solicitud de los socios de tu cadena de suministro. Para llevar a cabo el check, IFS trabaja con entidades de certificación (ECs) o proveedores de servicios de evaluación (PSEs) aprobados.
Beneficios de IFS Local
IFS Local es una herramienta de evaluación avalada por distribuidores y adaptada a las necesidades de pequeñas empresas locales. Te ayuda a:
- Identificar y abordar posibles peligros y riesgos para la seguridad alimentaria.
- Cumplir con los requisitos legales pertinentes.
- Satisfacer las expectativas esenciales de conformidad del producto.
- Centrarte en acciones y pasos prácticos en lugar de una burocracia extensa.
- Demostrar tu compromiso con la garantía de productos alimentarios seguros.
- Prepararte para abastecer a distribuidores y otros socios comerciales.
- Aprovechar la experiencia y el conocimiento práctico de un evaluador.
Ya sea que estés iniciando tu camino hacia el cumplimiento, protegiendo tu marca o buscando satisfacer las expectativas de tus clientes,
IFS Local te ofrece la estructura y la orientación necesarias para apoyarte en el suministro productos confiables.
Comienza hoy y da el primer paso para generar confianza y asegurar tu posición en la cadena de suministro de alimentos.
IFS Local Document Hub
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DOCUMENTOS DESTACADOS:
03.03.2026
28.01.2026
Cómo funciona
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El check se basa en 44 requisitos fundamentales, más 6 requisitos basados en APPCC y/o 17 requisitos adicionales, según las necesidades del cliente.
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Tú determinas e implementas las acciones necesarias para cumplir con los requisitos.
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Un evaluador con formación en IFS evalúa tus actividades y proporciona recomendaciones sobre la implementación, las áreas de mejora y las acciones durante un check presencial cuya duración es de entre 2 y 6 horas.
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El informe del check incluye tus resultados, las recomendaciones del evaluador y un plan de acción.
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Al dar seguimiento a las acciones propuestas, podrás mejorar aún más tu desempeño, tu nivel de cumplimiento y reforzar tu compromiso.
Hoja de ruta para el IFS Local Check
- Contacta a los socios comerciales para acordar los criterios de suministro.
- Descarga gratuitamente la Guía y el Programa IFS Local Check desde el sitio web de IFS.
- Realiza una autoevaluación o, con ayuda de un experto, una pre-evaluación para determinar el nivel de cumplimiento actual.
- Implementa los elementos requeridos de forma independiente o con asistencia especializada.
- Designa a una entidad de certificación (EC) o a un proveedor de servicios de evaluación (PSE) aprobado por IFS para que realice el check presencial.
- Recibe un informe, implementa un plan de acción y, si apruebas, obtén una carta de confirmación.
- Comparte tu éxito y facilita los documentos a tus socios comerciales a través de la base de datos.
Encontrar una EC o PSE
Las entidades de certificación (ECs) y proveedores de servicios de evaluación (PSEs) aprobados por IFS brindan servicios a las empresas que buscan realizar el IFS Local Check. Sus evaluadores son los responsables de realizar los IFS Local Checks.
Creemos firmemente que una sólida competencia por parte del evaluador es un requisito previo crucial para llevar a cabo el check. Por lo tanto, todos los evaluadores deben cumplir requisitos específicos y realizar una formación específica antes de poder realizar el IFS Local Check. De este modo, las empresas están siendo verificadas de forma consistente en todo el mundo.
Utiliza la función de búsqueda para encontrar una EC o PSE en tu país.
La función de búsqueda de EC y PSE se activará próximamente.
Si tiene alguna pregunta o necesita más ayuda, envíenos un
IFS News
Introducing IFS Local, a new food safety check tailored for small-scale producers
28.01.2026Ensuring basic food safety requirements are met, building trust between producers and retailers, and supporting access to retail shelves.
IFS is pleased to introduce IFS Local, a new annual standalone check designed to evaluate food safety and compliance at small-scale local producers.
Businesses, including micro-enterprises, family-owned companies, and artisanal producers, play a crucial role in the food industry. However, limited resources and simple processes can make meeting food safety requirements challenging.
“IFS Local is a strategic initiative designed to empower small-scale food producers. It offers them a structured, hands-on framework for ensuring basic good hygiene and manufacturing practices, as well as product compliance. By adopting IFS Local, producers can build greater trust with their customers and enhance their chances of securing shelf space in retail stores,” said Stephan Tromp, Managing Director of IFS.
What the IFS Local Check covers
IFS Local provides clear guidance and practical support for establishing essential foundations for safe food production, processing, and packing, while minimising administrative effort. Developed in collaboration with retailers, certification bodies, and industry experts, it ensures practical applicability and alignment with market expectations.
The IFS Local checklist is clearly structured and contains both core requirements and additional optional requirements as needed. Trained assessors verify compliance with these requirements and can provide advice on process optimisation. Assessed businesses receive a report, an action plan, and a letter of confirmation. They can make these documents easily available to their customers through the IFS Database.
Value for small-scale food producers
IFS Local supports small-scale food producers by making it easier to identify and reduce food safety risks, comply with legal and product requirements, and implement practical, effective measures in day-to-day operations. The check helps build trust with customers and other stakeholders and can be a ticket to placing products in retail stores. This way, supply chains are strengthened, and producers, retailers and customers can buy the locally produced food products with confidence.
Tools and resources available
To support implementation, IFS provides the following tools and resources:
- IFS Local Check Program explaining the check structure and requirements
- IFS Local Guidance Document detailing how to apply the requirements
- IFS Database, enabling IFS Local checked companies to securely share reports and confirmation letters with business partners to increase transparency
- IFS auditXpress Neo, free software supporting self-checks reporting and identification of improvement areas, to help prepare for the IFS Local Check
- IFS Local webpage with access to documents, tools, and further information