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Wholesale
Cash & Carry
La norma IFS Wholesale and Cash & Carry (C&C) sirve para evaluar la seguridad y la calidad de los productos y procesos de mayoristas, empresas de cash & carry y empresas de envasado. Ayuda a estas empresas a cumplir con las crecientes demandas de transparencia y trazabilidad en el mercado, y contribuye a incrementar la eficiencia. La norma es aplicable a las empresas mayoristas y cash & carry que manipulan productos alimenticios, productos de uso doméstico y del cuidado personal o materiales de envasado, así como a empresas de envasado de huevos, frutas y verduras.
La lista de requisitos utilizada para la auditoría IFS depende de las actividades que realice la empresa.
Al ser un vínculo importante entre productores, fabricantes y el sector de la restauración, este certificado IFS demuestra que su empresa es un socio comercial confiable que manipula los productos de forma segura, responsable y profesional. Las auditorías son realizadas por auditores IFS cualificados, que trabajan para entidades de certificación acreditadas e independientes.
Beneficios
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La Certificación IFS incrementa las ventas
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Reduce los costos operativos y aumenta la eficiencia
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El sistema de puntuación impulsa la mejora continua
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El enfoque IFS basado en el riesgo permite realizar evaluaciones de riesgo individuales
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El enfoque no prescriptivo permite soluciones personalizadas
IFS Wholesale / Cash & Carry Document Hub
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DOCUMENTOS DESTACADOS:
Formación
Para la formación del sector industrial, IFS coopera con proveedores de formación aprobados por IFS. Además, ofrecemos cursos en formato e-learning, en inglés, en nuestra tienda web.
Los proveedores de formación aprobados por IFS ofrecen formación oficial sobre las Normas y Programas IFS, auditoría interna, análisis de peligros, evaluaciones de riesgos o temas técnicos específicos.
El material de formación para estos cursos es proporcionado exclusivamente por IFS. De este modo, puedes estar seguro de que solo estos proveedores te enseñarán cómo implementar los requisitos de IFS de acuerdo con su intención original. Solo nuestros proveedores de formación aprobados pueden utilizar el logotipo de IFS Academy.
La formación se imparte en modalidad de cursos online individual y grupal, o de forma presencial e in situ.
Haz clic aquí para encontrar un Proveedor de Formación IFS en tu país.
Implementación
Puedes implementar los Requisitos IFS por tu cuenta, o aprovechar la experiencia, los conocimientos y las competencias de un Consultor reconocido IFS.
IFS te apoya con un paquete único de diferentes herramientas y documentos de orientación (ver más abajo). Además, puedes ponerte en contacto con uno de los Representantes IFS en tu región o país para obtener asesoramiento.
Los Consultores reconocidos IFS son profesionales del sector industrial que ofrecen formación, conocimientos en las normas, auditoría interna y experiencia en la industria para guiar la implementación de los Requisitos IFS. Estos consultores han sido formados por IFS y se les informa regularmente de las actualizaciones y otros desarrollos relevantes relacionados con las normas y programas. Al elegir un Consultor reconocido IFS, puedes estar seguro de que trabajarás con un profesional excelentemente formado, actualizado y experimentado.
Busca el consultor más adecuado para tu empresa en tu región en nuestro buscador de consultores.
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Auditoría
Las entidades de certificación (ECs) aprobadas por IFS ofrecen servicios de auditoría a las empresas que desean obtener la Certificación IFS. Sus Auditores IFS realizan las auditorías de certificación.
Creemos firmemente que una sólida competencia de los auditores es la base de la credibilidad y confiabilidad de las Normas IFS. Todos los auditores IFS deben cumplir requisitos específicos, aprobar el Examen IFS correspondiente, y participar en una Formación de Calibración IFS cada dos años. De esta forma, nos aseguramos de que los Auditores IFS evalúan a las empresas de forma consistente en todo el mundo.
- Utiliza la función de búsqueda para encontrar una entidad de certificación en tu país.
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Noticias IFS
New Doctrine and Multi-site Guideline for IFS Wholesale and Cash & Carry 3
27.03.2025Two new normative documents for version 3 of the IFS Wholesale and Cash & Carry Standard are now available. These documents complement the standard and are essential for certified companies, auditors, certification bodies, and other stakeholders to know.
The IFS Wholesale and Cash & Carry 3 Doctrine
The doctrine provides answers to frequently asked technical questions and clarifies specific requirements. Among other topics, it specifies:
- Which IFS Wholesale/Cash & Carry version to apply in particular situations;
- The registration for an unannounced audit;
- The requirement regarding using interpreters and other professional services;
- The management of the COID for companies in specific situations;
- The audit duration for fruit and vegetable packing sites; as well as
- Additional information that certification bodies must provide in the IFS Database.
The IFS Wholesale and Cash & Carry Multi-site Guideline
We updated this guideline to align it with IFS Wholesale and Cash & Carry version 3 and accreditation requirements (IAF MD1:2023).
The guideline applies only to companies with headquarters and multiple sites that fulfil specific criteria regarding the number of sites, activities, and other parameters. It explains the requirements these companies must meet for multi-site certification and describes the aspects to consider during the initial and recertification audits.
Wholesale and Cash & Carry 3 audits are set to begin in May 2025
We published IFS Wholesale and Cash & Carry version 3 in December 2024. The new version aligns with current market needs and comes with a new standard logo. IFS Wholesale and Cash & Carry 3 audits can start from 1 May and become mandatory as of 1 November 2025.
Download the Documents
Discover the essential information and valuable insights these documents provide:
Introducing IFS Wholesale and Cash & Carry version 3
27.11.2024We are pleased to announce the publication of version 3 of the IFS Wholesale and Cash & Carry Standard.
"After eight years, we decided it was time for an update. We consulted with the industry, retailers, and certification bodies to develop a standard tailored to the specific needs of this industry. We aligned it with the other IFS Standards, optimised the protocol, and introduced a new logo colour. I thank everyone who contributed to realising this new standard version," says IFS Managing Director Stephan Tromp.
The most significant changes in version 3 are the reduction of the modules from four to two, a leaner protocol with fewer requirements, an updated scoring system, the introduction of voluntary unannounced audits, and better-defined applicability.
Audits to version 3 can start on 1 May 2025 and will become mandatory on 1 November 2025.
The wholesale industry’s preferred standard
IFS Wholesale and Cash & Carry is our standard for assessing the safety and quality of products and processes of wholesalers, cash & carry businesses, and packing companies. These businesses are an essential link between growers, manufacturers, and the catering industry. The standard supports sites in meeting the growing transparency and traceability demands in the market and contributes to increased efficiency.
Major players in wholesale and cash & carry, as well as companies packing vegetables, fruits and eggs, use the standard to have their sites audited, thus raising the quality of their services to the next level. Last year, 805 sites passed the audit and received the IFS Certificate. The certificate shows that the certified site is a reliable business partner that handles products in a safe, responsible and professional way.
Offering a unique support package for certified sites
IFS offers guidance, including guidelines and various tools, to support businesses in reaching IFS Certification and further enhancing their product safety and quality management. Recognised IFS Consultants can help you implement the requirements and train your staff. Follow the link to the webpage below to learn more about the roadmap to certification and the support for IFS certified sites.
International recognition
Accreditation is new for the IFS Wholesale and Cash & Carry standard. The process with the International Accreditation Forum (IAF) for recognition under the sub-scopes of product certification of the IAF Multilateral Recognition Arrangement (MLA) is in progress. IAF MLA signatories mutually recognise accredited certification. This helps to reduce trade barriers, as accredited certificates are recognised in many markets based on a single accreditation.
More information
The standard is available in English on our website. Translations will follow, and we will inform you about them on LinkedIn and in newsletters.
For more details, download the:
- Industry newsletter about version 3
- IFS Wholesale and Cash & Carry 3 Standard
- Updated brochure IFS Scoring System version 2.4
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IFS Wholesale Cash & Carry Blog
IFS Faces - Irmtraut Rathjens de Suster
06 Febrero 2025
IFS Editorial Team
IFS offers me an environment in which I can develop my skills while contributing to bringing safe products to the market that benefit consumer health. Irmtraut Rathjens de Suster Senior Technical Manager & IFS Wholesale and Cash & Carry Stand...
