La norma IFS Wholesale / Cash & Carry Standard ha sido desarrollada para optimizar el proceso de auditoría de mayoristas y mercados de cash & carry.  Estos dos tipos de mercado diferentes son una conexión importante entre productores y transformadores así como con clientes comerciales.  Además de comercializar una amplia gama de productos, también pueden llevar a cabo ciertos tratamientos y/o actividades de producción y desarrollo de nuevas marcas. Dependiendo del negocio principal de la empresa, se aplicará un listado de requisitos adaptado al tipo de actividad, ya sea mayorista o  Cash & Carry. IFS Wholesale/Cash & Carry da la opción de hacer certificaciópn multi-site, para centros productivos y mercados con actividades similares, bajo condiciones específicas.

 

ALCANZE

 

• Mayoristas (también incluye ciertas actividades de tratamiento)

• Mercados Cash & Carry

• Centro de empaquetado para fruta, vegetales o huevos 

Las auditorías IFS Wholesale/Cash & Carry/ se llevan a cabo por auditores cualificados que trabajan para entidades de certificación independientes, acreditadas.  El listado de requisitos para la norma  IFS Wholesale y Cash & Carry check lists está dividido en 6 capítulos:

• • Responsabilidad de la dirección 
• Sistema de gestión de la calidad y la seguridad del producto
• Gestión de los recursos  
• Proceso principal  
• Medidas, análisis y mejoras
• Product defense y food fraud

 

OBJETIVOS

 

• Establecer una norma común con un sistema de evaluación uniforme
• Trabajar con entidades de certificación acreditadas y auditores cualificados
• Asegurar la comparabilidad y transparencia a través de toda la cadena de producción.
• Reducir coste y tiempo tanto proveedores como distribuidores

 

BENEFICIOS

 

La certificación IFS puede ofrecer un gran número de beneficios para las empresas que se esfuerzan por la excelencia en la calidad, la seguridad alimentaria y la satisfacción del cliente, y la búsqueda de una ventaja competitiva en su mercado:

• Mejora la comunicación entre la dirección y  los trabajadores respecto a las buenas practicas, normas y procedimientos
• Supervisión del cumplimiento de las regulaciones de alimentos
• Uso más eficaz de los recursos
• Reducción de la necesidad de auditorías de los clientes
• Auditorías independientes de terceras partes
• Capacidad para reducir el tiempo total de auditoría mediante la combinación de múltiples auditorías
• Mayor flexibilidad mediante la implementación individual debido a un enfoque basado en el riesgo
• Mejora de la reputación de la empresa como un fabricante de productos seguros y de calidads
•  Capacidad para negociar con los clientes que requieren auditorías de terceros
• Uso del logotipo y el certificado IFS para demostrar el cumplimiento con los estándares más altos