IFS Food 6.1

Lo standard IFS Food è uno standard riconosciuto GFSI (Global Food Safety Initiative) per gli audit alle industrie alimentari. L’obiettivo è la sicurezza alimentare e qualità dei processi e dei prodotti. Riguarda i processi alimentari delle industrie produttive e industrie che confezionano alimenti sfusi .

L’IFS Food si applica quando i prodotti sono “lavorati” o dove ci sono pericoli di contaminazione del prodotto durante il confezionamento primario. Lo Standard è importante per tutte le industrie alimentari, specialmente per i prodotti a marchio privato, perché contiene molti requisiti che riguardando il rispetto delle specifiche del cliente.

Campo di applicazione

Lo Standard supporta i reparti di produzione e marketing nella loro attività quotidiana volta a garantire la sicurezza e qualità dei processi e prodotti. La lista dei requisiti si articola nei seguenti argomenti:

  • Responsabilità della Direzione
  • Sistema di gestione della qualità e sicurezza dei prodotti alimentari
  • Gestione delle risorse
  • Pianificazione e processo di produzione
  • Misurazioni, analisi, miglioramenti
  • Food Defense

Obiettivi

  • Stabilire uno standard comune con un sistema di valutazione uniforme
  • Lavorare con enti di certificazione accreditati e auditor qualificati per l’IFS Food
  • Garantire trasparenza e uguaglianza lungo la filiera di fornitura/li>
  • Ridurre i costi e i tempi sia per l’industria sia per i retailers.

Benefici

La certificazione IFS Food può offrire un elevato numero di vantaggi alle aziende che vogliono raggiungere un livello di qualità eccellente, la sicurezza dei prodotti alimentari e la soddisfazione dei propri clienti, mantenendosi competitivi sul mercato.

Benefici per il reparto di produzione:

  • Miglioramento della comunicazione per quanto riguarda le buone pratiche, gli standard e le procedure, tra la direzione e il personale
  • Monitoraggio del rispetto della legislazione alimentare
  • Più efficacia nell’uso delle risorse
  • Riduzione degli audit da parte dei clienti
  • Audit indipendenti di terza parte
  • Alta flessibilità nell’attività individuale attraverso un approccio sulla base del rischio

Benefici per il reparto marketing:

  • Miglioramento della reputazione commerciale in quanto produttore di prodotti di alta qualità e sicuri
  • Capacità di commercializzare con i clienti richiedendo per audit di terza parte
  • Uso del logo IFS Food e del certificato per dimostrare il rispetto di standard di altissimo livello.
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News

  • 17 September 2020
    Disponibile L‘IFS Broker Remote

    A partire da settembre 2020, gli audit IFS Broker possono essere eseguiti a distanza. L'opzione è volontaria e deve essere concordata tra l‘azienda...

  • 31 August 2020
    IFS Focus Day China 2020

    On Aug 13, 2020, the 6th IFS Focus Day China was held in Shanghai. More than 200 experts, professors, and management representatives of...

  • 26 August 2020
    Updated IFS Doctrines available

    Stay current on the IFS Food, Logistics, Broker, and PACsecure Standards with the updated IFS Doctrines. The doctrines address our stakeholders' and users'...

  • 26 August 2020
    NEW IFS Doctrines for IFS Food, IFS Logistics, IFS Broker and IFS PACsecure

    Four new IFS Doctrines are available. Please find more detailed information about the Doctrines for IFS Food, IFS Logistics, IFS Broker and IFS PACsecure below.


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