Proceso de Exámenes IFS Food

Los auditores que cumplan con los requisitos mencionados en el capítulo 3.1.1.2, Parte 3 pueden participar en un Examen IFS escrito y, si lo superan, en el Examen IFS oral. Nota: La reglas detalladas para los Exámenes IFS (documento “Reglamento de Examen IFS”) y la programación a nivel internacional de Exámenes IFS son proporcionados por IFS y están disponibles en la Web de IFS. Tras la finalización satisfactoria de los Exámenes IFS escrito y oral, el auditor será aprobado durante su primera Evaluación IFS Food (ver también el glosario para la definición de auditoría de aprobación). Una vez que haya evidencia de que la auditoría de aprobación haya sido aprobada por IFS, el auditor será activado como Auditor IFS Food en la Base de datos IFS y se emitirá un Certificado de Auditor IFS personal para el Auditor activado. El Certificado de auditor IFS menciona la duración de la validez, los alcances de producto y tecnológicos para los que el auditor está aprobado y los idiomas del auditor. A partir del día de la activación, el auditor puede realizar Evaluaciones IFS Food para los alcances de producto y tecnológicos para los que ha sido aprobado por las Oficinas de IFS. La validez del certificado comienza a partir de la fecha del Exámen IFS oral aprobado y termina al final del segundo año natural, independientemente de la fecha de activación como Auditor IFS. Ejemplo: Si un auditor aprueba el Examen oral de IFS el 20. 10. 2020, el certificado del auditor será válido hasta el 31. 12. 2022.

Mantenimiento de la aprobación del auditor

La aprobación del auditor será reevaluada antes de que finalice la validez de su certificado de auditor.

Para mantener su aprobación, el auditor exclusivo deberá cumplir los siguientes requisitos:

•  Cada año: haber participado en una formación interna (In-house training) de dos (2) días/16 horas anuales por parte de la entidad de certificación (ver las especificaciones sobre esta formación en 2.6),
•  Cada año: haber realizado un mínimo de cinco (5) Evaluaciones IFS Food como auditor jefe o co-auditor. Esto es aplicable desde el primer año completo después de la aprobación como Auditor IFS Food.
•  Cada dos (2) años: ser evaluado por la entidad de certificación durante una Evaluación completa IFS Food (auditoría witness in situ), con el fin de evaluar sus competencias. Esta Evaluación puede realizarse en cualquier momento  durante el segundo año natural siguiente al año en que se realizó la última auditoría witness. Esto puede ser reemplazado, cada segunda vez (cada cuatro (4) años) por una auditoría witness completa in situ realizada durante otra  auditoría de una norma de certificación de seguridad alimentaria (post-farm) reconocida por GFSI y acreditada por la norma ISO/IEC 17065:2012. El auditor witness no formará parte de la Evaluación (como miembro del equipo). En el caso de la auditoría witness in situ realizada durante una Evaluación IFS Food, el auditor witness será un Auditor aprobado para IFS Food y cumplirá los requisitos para actuar como Auditor witness IFS, tal y como se define en el capítulo 3.2. La entidad de certificación deberá especificar el nombre del auditor witness en el informe de Evaluación IFS. Las auditorías witness deberán reflejar a lo largo del tiempo los alcances para los que un auditor está aprobado.

Un auditor no  exclusivo es responsable de mantener su propia aprobación IFS.

Para mantener su aprobación, el auditor no exclusivo deberá cumplir casi los mismos requisitos que los auditores exclusivos, con las siguientes variantes (en negrita):

• Cada año: haber participado en una formación interna (In-house training) de dos (2) días/16 horas con cada entidad de certificación a la que el auditor no exclusivo esté vinculado en la Base de datos IFS.
• Cada año: haber realizado un mínimo de cinco (5) Evaluaciones IFS Food como auditor jefe o co-auditor. Esto es aplicable desde el primer año completo después de la aprobación como Auditor IFS Food.
• Cada dos (2) años: ser evaluado por cada entidad de certificación durante una Evaluación IFS Food completa (auditoría witness in situ).

Nota 1: Si la auditoría witness se realiza durante otra norma de certificación de seguridad alimentaria reconocida por GFSI, el auditor witness observará al auditor durante todo el tiempo que dure la auditoría.

Nota 2: Las evaluaciones witness completadas con éxito por parte de los organismos de acreditación o las auditorías witness del Integrity Program de IFS durante Evaluaciones IFS Food pueden reemplazar a las auditorías witness de la entidad de certificación.

Nota 3: En el caso de un equipo de Evaluación, el auditor jefe sólo puede ser observado si el equipo de Evaluación no se separó durante la misma. Para auditores exclusivos y no exclusivos

• Cada dos (2) años naturales: haber asistido y completado con éxito un IFS Calibration Training de dos (2) días, organizado por IFS. Después de pasar los Exámenes IFS iniciales, el primer IFS Calibration Training obligatorio se completará en el segundo año natural siguiente a la fecha en la que se aprobó el Exámen IFS oral.

La evidencia de los requisitos mencionados anteriormente deberá cargarse en la Base de datos IFS, cuando IFS lo requiera, antes de que finalice la validez del certificado del auditor.

IFS gestiona la reaprobación del auditor cada dos (2) años:

• Si se cumplen todos los requisitos, IFS vuelve a emitir un nuevo certificado de auditor que es válido durante dos (2) años más.

• Si no se cumplen todos, el auditor participará de nuevo en los exámenes iniciales de IFS. Ejemplo de la situación cuando se cumplen todos los requisitos:

Fecha del Exámen oral IFS aprobado: 25 de mayo de 2019 Fecha de finalización de la validez del Certificado de Auditor IFS (aprobación inicial): 31 de diciembre de 2021 El auditor participará en un IFS Calibration Training entre el 1 de enero y el 31 de diciembre de 2021. PARTE 3 IFS FOOD VERSION 7 89 PARTE 3 IFS FOOD VERSION 7 El auditor está autorizado a realizar Evaluaciones IFS desde el día de la activación en la Base de datos IFS hasta el 31 de diciembre de 2021.

En 2021, si el auditor ha:

• realizado cinco (5) Evaluaciones IFS Food por año y

• participado en el IFS Calibration Training (por ejemplo, el 8 y 9 de septiembre de 2021) y

• cumplido todas las reglas mencionadas en 3.1.1.5, La nueva fecha de fin de validez del Certificado de Auditoria IFS (re-aprobación) es: 31 de diciembre 2023.