IFS Global Markets Food

Der IFS Global Markets Food ist ein standardisiertes  Bewertungsprogramm  für Lebensmittelsicherheit bei Handels- und Eigenmarkenprodukte. Ziel des Programmes ist die Unterstützung von kleinen und/oder weniger entwickelten Unternehmen bei der Ausbildung ihrer Lebensmittelsicherheitssysteme. Zudem soll der IFS Global Markets- Food ein erster Schritt in Richtung der IFS Food Zertifizierung sein.

Anwendungsbereich

Das Programm beinhaltet verschiedene Checklisten sowie ein Assessmentprotokoll, um auf Basis eines kontinuierlichen Verbesserungsprozesses stufenweise ein vollständiges, funktionierendes Lebensmittelsicherheitssystem zu implementieren. Dem IFS Global Markets kann sich, als späteres Ziel, die Zertifizierung nach dem IFS Food anschließen.
Insgesamt besteht das Programm aus zwei Stufen mit unterschiedlichen Checklisten, deren Anforderungen in einem bestimmten Zeitfenster erfüllt werden sollen.

1. Grundstufen- Anforderungen

  • Lebensmittelsicherheitsmanagementsystem

Spezifikationen, einschließlich Produktfreigabe, Rückverfolgbarkeit, Umgang mit Lebensmittelsicherheitsrelevanten Vorfällen, Lenkung nicht konformer Produkte, Korrekturmaßnahmen

  • Gute Herstellungspraxis

Persönliche Hygiene, betriebliches Umfeld, Reinigung und Desinfektion, Kontrolle der Produktkontamination, Schädlingsbekämpfung, Wasserqualität

  • Lenkung von Lebensmittelmittelgefahren

Lenkung von Lebensmittelgefahren- allgemein und spezifisch,  Lenkung von Allergenen

2. Mittelstufen- Anforderungen

  • Lebensmittelsicherheitsmanagementsystem
  • Gute Herstellungspraxis

Wartung von Anlagen und Einrichtungen, Sozialräume, Abfallmanagement, Lagerung und Transport

  • HACCP und zusätzliche Anforderungen

HACCP, Produktschutz

3. IFS Food  Zertifizierung

 

Ziele

  • Erleichterung des Zugangs zu inter-/nationalen Märkten
  • Erzeugung gegenseitiger Akzeptanz in der Lieferkette, und
  • Kleine und weniger entwickelten Unternehmen durch folgende Aspekte zu unterstützen:
    • Mentoring
    • Entwicklung
    • Bewertung

Vorteile

Das IFS Global Markets Food Programm kombiniert die Global Markets Checklisten mit den Vorteilen

  • Eines IFS Assessmentprotokolls für kleine und weniger entwickelte Unternehmen
  • Eines systematischen Ansatzes zur Weiterentwicklung ggf. bis zur IFS Food Zertifizierung über einen definierten Zeitraum
  • Der Zusammenarbeit mit qualifizierten Zertifizierungsstellen/Assessment Service Anbieter und qualifizierten "Assessoren"
  • Eines einheitlichen und konsistenten Bewertungssystems
  • Des Ansatzes eines kontinuierlichen Verbesserungsprozesses im Rahmen eines IFS-Bewertungssystems
  • Von Vergleichbarkeit und Transparenz innerhalb der gesamten Lieferkette
  • Der Kostensenkung, sowohl bei den Lieferanten als auch beim Handel
  • Eines strukturiertes und konsistentes Berichtswesen
  • Der IFS-Software "auditXpressTM" zur Erstellung eines einfachen und einheitlichen Bewertungsbericht
  • Der IFS Datenbank, zur Erleichterung der Nachverfolgung von Lieferanten und Partnern
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News

  • 05. December 2017
    IFS Logistics 2.2

    New IFS Logistics version now available in English. Further languages will follow soon.


  • 30. November 2017
    IFS Food 6.1

    We are very happy to inform you that the 6.1version of the IFS Food Standard is now available in English. Further languages will follow soon.


  • 03. April 2017
    Jetzt verfügbar: Die IFS App - IFS Audit Manager

    Laden Sie die kostenfreie Basisversion des IFS Audit Manager für Android und Apple-Geräte herunter und nutzen Sie diese für Ihre internen Audits.

  • 03. April 2017
    IFS Recognized Consultants

    Möchten Sie auch Teil des neuen Programmes für Consultants weltweit werden? Alle Nutzer können ab sofort von der offiziellen Listung, den Trainings und...

 

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