Gustoland GmbH

Statement zu IFS von der Gustoland GmbH, Herr Gustav Kronsbein, Geschäftsführer

Die erste Zertifizierung nach IFS erfolgte im August 2002 nach Version 1. Es war damals ein herausragendes Qualitätsmerkmal für einen Betrieb diesen Standard zu erfüllen. Für uns stand von Beginn an als Ziel der Zertifizierung die Kundenzufriedenheit im Vordergrund, durch die Ausrichtung unseres Qualitätsmanagementsystems und der Eigenkontrollen an die Anforderungen der Kunden.

 

Bis heute hat sich der IFS zu einem etablierten Qualitätsstandard in der Lebensmittelbranche entwickelt und ist obligatorische Liefervoraussetzung. Mit den Versionswechseln haben sich die Betriebe kontinuierlich weiterentwickelt und sind systematisch auch in ihren qualitativen Ansprüchen gewachsen. Themen, wie z.B. Allergene, wurden intensiviert. Gleichzeitig ist es uns gelungen, Abläufe besser zu strukturieren und unsere Dokumentation zu verbessern. Diese stetige Optimierung hat sich in einer sinkenden Fehlerquote bemerkbar gemacht. Dies wirkt sich selbstverständlich auch positiv auf die betriebswirtschaftliche Effizienz aus. Heute stellt sich nicht mehr die Frage, ob ein Unternehmen IFS zertifiziert ist, sondern maximal mit welcher Punktzahl das Unternehmen bestanden hat.

 

Jährlich erwirtschaften wir einen Umsatz von gut 300 Mio. Euro, davon ca. 75 % mit dem Lebensmitteleinzelhandel.

 

Wir wünschen uns, dass der IFS auch weiterhin konkret und praxisbezogen bleibt. Bei der Entwicklung der Anforderungen sollten daher unbedingt Praktiker der betroffenen Branchen beratend einbezogen werden. Es sollte auch künftig darauf geachtet werden, den Standard so sensibel zu gestalten, dass er für Mitarbeiter auf allen Produktionsstufen eindeutig und verständlich umzusetzen ist. Denn die Anforderungen des Standards können effektiv nur mit den Menschen eines Unternehmens erfolgreich umgesetzt werden.

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