IFS Statement on Wilke Wurstwaren

Wilke Wurstwaren was certified according to the IFS Food standard. The last IFS audit (announced) was conducted on 10 and 11 July 2019 by the certification body DQS. The result was "foundation level", meaning that the company had shortcomings, but in the opinion of DQS they did not pose a food safety risk.

In 2018, the operation had still existed at a higher level. Wilke Wurstwaren had taken after a governmentally ordered withdrawal in April 2019 measures to eliminate the Listeria outbreak. The company provided inspection reports and laboratory analyzes demonstrating that the Listeria outbreak of April 2019 was successfully closed out at the time of the audit.

Also, the public surveillance after the withdrawals was increasingly present in the company Wilke Wurstwaren products. The audit took place before the notification of the BVL by the RKI on 12.08.2019. DQS has withdrawn the IFS Food certificate from Wilke Wurstwaren on 02.10.2019.

If you have any further questions, please contact Mr. Joachim Schulz
schulz@ifs-certification.com

 

Stellungnahme zu Wilke Wurstwaren

Wilke Wurstwaren war nach dem IFS Food-Standard zertifiziert. Das letzte IFS Audit (angekündigt) wurde am 10. und 11. Juli 2019 durch die Zertifizierungsstelle DQS durchgeführt. Das Ergebnis war “Basisniveau”, was bedeutet, dass der Betrieb Mängel hatte, aber diese nach Einschätzung von DQS kein Risiko für die Lebensmittelsicherheit darstellten.

In 2018 hatte der Betrieb noch auf einem Höherem Niveau bestanden. Wilke Wurstwaren hatte nach einem behördlich verfügten Rücknahme im April 2019 Massnahmen zur Beseitung des Listerienausbruchs ergriffen. Im Audit wurden Inspektionsberichte und Laboranalysen vorgelegt, die belegten, dass der Listerienausbruch vom April 2019 zum Zeitpunkt des Audits erfolgreich bekämpft war.

Auch war die öffentliche Überwachung nach den Rücknahmen verstärkt im Unternehmen Wilke Wurstwaren präsent. Das Audit fand vor der Benachrichtigung des BVL durch das RKI am 12.08.2019 statt. DQS hat Wilke Wurstwaren am 02.10.2019 das IFS Food Zertifikat entzogen.

Sollten Sie noch weitere Fragen haben, wenden Sie sich bitte an Herrn Joachim Schulz 
schulz@ifs-certification.com

 

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