Anforderung an IFS-Auditoren

Grundsätzlich erfüllen die Auditoren die Anforderungen gemäß Kapitel 7.2 und 7.3.1 der ISO 19011. Im Rahmen der Guten Auditierungspraxis verwendet der Auditor während eines IFS-Audits aussagekräftige Produktbeispiele, um vor Ort die Produktionsverfahren und die Dokumentation im auditierten Unternehmen zu untersuchen und die Einhaltung der IFS-Anforderungen zu prüfen. Insbesondere führt der Auditor während des Audits eine Rückverfolgsbarkeits- Prüfung im Unternehmen durch. Der IFS veröffentlicht Richtlinien, die weitere Informationen zu Themenbereichen enthalten, die geprüft werden müssen bzw. deren Überprüfung während des Audits im auditierten Unternehmen erforderlich ist.

Voraussetzungen für den Antrag auf Zulassung zur IFS-Prüfung
(IFS Food)

FÜR EXCLUSIVE AUDITORS

Vor der Antragstellung zur IFS-Prüfung müssen die Auditoren folgende Voraussetzungen erfüllen:

• Sie haben einen Vertrag mit der Zertifizierungsstelle (siehe Punkt. 6.1.3, ISO/IEC 17065) unterzeichnet.
• Sie haben an einer von der Zertifizierungsstelle organisierten hausinternen IFS-Schulung teilgenommen.
• Sie haben der Zertifizierungsstelle alle maßgeblichen Informationen zu ihren Qualifikationen vorgelegt.
• Die Zertifizierungsstelle überprüft und bestätigt die fachliche Qualifikation und Kompetenz der Auditoren.

FÜR NON-EXCLUSIVE AUDITORS

• Der Vertrag mit der Zertifizierungsstelle (den Zertifizierungsstellen) kann nach der IFS-Prüfung geschlossen werden 
• Weitere Informationen zu dem Zulassungsverfahren für Non-Exclusive Auditors finden Sie hier

Allgemeine Anforderungen für die Zulassung eines Auditors zur IFS-Prüfung
(IFS Food)

Interessenten, die sich für eine Zulassung als IFS-Auditor bewerben, erfüllen die im Folgenden genannten Anforderungen und reichen entsprechende Nachweise zusammen mit den Antragsunterlagen ein.Der IFS stellt eine Gliederung für einen Lebenslauf zur Verfügung.

a) Ausbildung im Lebensmittelsektor

Hochschul- bzw. Universitätsabschluss in einem lebensmittelbezogenen Studiengang (Bachelor/Master bzw. gleichwertiger Abschluss) und zwei Jahre Berufserfahrung in der Lebensmittelindustrie im Bereich der Herstellung von Lebensmitteln (Qualitätssicherung, Produktion, F&E…).

oder
Bewerber, die unmittelbar nach Abschluss eines Studiums in einem lebensmittelbezogenen Studiengang eine Tätigkeit als Auditor aufgenommen haben, müssen fünf Jahre Auditerfahrung in der lebensmittelverarbeitenden Industrie nachweisen;

oder
Wenn ein Bewerber einen Hochschul- bzw. Universitätsabschluss (Bachelor/Master bzw. gleichwertiger Abschluss) vorweisen kann, dieser jedoch kein lebensmittelbezogener Studiengang ist, muss er über fünf Jahre Berufserfahrung in der Lebensmittelindustrie im Bereich der Herstellung von Lebensmitteln (Qualitätssicherung, Produktion, F&E…) verfügen.

oder
Berufsausbildung in der lebensmittelverarbeitenden Industrie und fünf Jahre Berufserfahrung in der Lebensmittelindustrie im Bereich der Herstellung von Lebensmitteln (Qualitätssicherung, Produktion, F&E…).

b) Allgemeine Auditerfahrung

Der Auditor hat in den vergangenen zwei Jahren mindestens 10 vollständige Audits in der Lebensmittelindustrie durchgeführt.Dabei haben die Audits in verschiedenen Unternehmen stattgefunden.

c) Schulung in Lebensmittelhygiene (einschl. HACCP)

Qualifizierte Schulung auf der Grundlage des Codex für Lebensmittelhygiene.

d) Schulung in Auditverfahren auf der Grundlage von Managementsystemen für Qualität oder Lebensmittelsicherheit

Dauer:eine Woche/40 Stunden oder ähnliches.

e) Besondere Praxiserfahrung in den vom Auditor beantragten Produkt und Technologie Scopes (siehe Anlage 1: Produkt und Technologie Scopes)

Für Produkt Scopes:

Für jeden beantragten Produkt-Scope mindestens zwei Jahre Berufserfahrung in der Lebensmittelindustrie im Bereich der Herstellung von Lebensmitteln. oder Für jeden Produkt-Scope mindestens 10 durchgeführte Lebensmittelsicherheitsaudits (nach GFSI anerkannten Standards) und/oder Lieferantenaudits, die Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsaspekte enthalten, entsprechend nachvollziehbar sind und vom Händler oder der Industrie bestätigt wurden.

Die Audits fanden in verschiedenen Unternehmen statt.

Für Technologie Scopes:

Für jeden beantragten Technologie-Scope mindestens zwei Jahre Berufserfahrung in der Lebensmittelindustrie im Bereich der Herstellung von Lebensmitteln.

oder

Für jeden Technologie-Scope mindestens fünf durchgeführte Lebensmittelsicherheitsaudits(nach GFSI anerkannten Standards) und/oder Lieferantenaudits die Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsaspekte enthalten, entsprechend nachvollziehbar sind und vom Händler oder der Industrie bestätigt wurden.

Die Audits fanden in verschiedenen Unternehmen statt.

f) Sprache

Falls der Auditor die Audits in einer anderen Sprache als seiner Muttersprache durchführen will, muss er/sie Nachweise vorlegen, aus denen hervorgeht, dass er/sie diese Sprache(n) fließend spricht.In diesem Fall können die IFS-Geschäftsstellen eine mündliche Prüfung in der entsprechenden Sprache verlangen.

Anmerkung: siehe hierzu Anforderungen bezüglich der Sprache in der IFS Doktrin (unter 3.3.2)

g) Hausinterne IFS-Schulung

Die Schulungsmaterialien für das hausinterne IFS-Training beruhen auf dem vom IFS zur Verfügung gestellten Material. Der Auditor muss an einer von der Zertifizierungsstelle intern organisierten, durch einen IFS-Trainer vermittelten Schulung (zu den Themenbereichen IFS, Lebensmittelgesetzgebung, Lebensmittelhygiene usw.) teilgenommen haben. Die Schulung erfolgt mindestens über zwei Tage. Der Auditor beherrscht die Sprache, in der das Training erfolgt (Muttersprache bzw. vom Auditor im Antragsformular auf IFS-Prüfungszulassung als Arbeitssprache ausgewiesene Sprache).

Anmerkung:Für Auditoren, die andere IFS-Standardaudits durchzuführen beabsichtigten, siehe Teil 3, Kapitel 1 der entsprechenden Standards.

Der IFS ist für die fachliche Bewertung der Antragsdaten von Auditoren vor Ablegen der IFS-Prüfungen verantwortlich. Sollte der Lebenslauf eines Auditors die oben genannten Voraussetzungen nicht erfüllen, kann der IFS den Prüfungsantrag des Auditors ablehnen. Falls ein Auditor keine ausreichenden Nachweise für die beantragten Produkt- und/oder Technologie Scopes beibringt, kann der IFS die Zulassungsanträge für die betreffende(n) Produktkategorie(n) ablehnen.

Der Lebenslauf wird inhaltlich von einer Person der akkreditierten Zertifizierungsstelle abgezeichnet (Name und Position am Ende des Lebenslaufs).

Anmerkung: Die IFS-Geschäftsstellen können die Zulassung eines IFS-Auditors entziehen bzw. ihn/sie nicht zur Prüfung zulassen, wenn sich herausstellt, dass die Angaben im Lebenslauf falsch sind. Dieser Vorgang wird dann an das IFS Integrity Program weitergegeben.