Linea guida IFS Packaging

Scopo della linea guida

Lo sviluppo della linea guida IFS per il confezionamento dei prodotti risale all'anno di pubblicazione dell'IFS Food versione 5 nel2007. I cambiamenti legislativi nell’ambito del confezionamento, con particolare riferimento al Regolamento (CE) n.1935/2004, sono stati motivo della particolare attenzione rivolta ai requisti del confezionamento dei prodotti nello standard IFS Food. L’interesse particolare nell’inclusione di questi requisiti è assicurare i prodotti a marchio dei distributori.

Questa linea guida è un'interpretazione dei requisiti esistenti nello standard IFS Food versione 5 riguardante il confezionamento dei prodotti e non contiene requisiti supplementari.

L’ implementazione dei requisiti nel settore alimentare ha generato più domande ed interrogativi di quanto previsto. È effettivamente presente un'esigenza di differenziare le responsabilità all'interno della catena di fornitura. Alcuni degli interrogativi del gruppo di lavoro IFS sono stati direttamente trasferiti all'industria di confezionamento, senza considerare se tali argomenti facessero parte della loro area di responsabilità.

Il compendio della linea guida IFS per il confezionamento dei prodotti fornisce l'aiuto ed il supporto per implementare i requisiti dello standard IFS Food nel campo del confezionamento dei prodotti. In primo luogo questa linea guida interessa gli operatori del settore alimentare (produttori di alimenti) per la certificazione IFS Food ed in secondo luogo è indirizzata agli auditor ed agli Enti di Cerficazione.

Aiuterà inoltre la comprensione dei requisiti IFS Food nei settori a monte ed a valle (fornitori in generale, fornitori di materiali per il confezionamento, distributori, ecc.) includendo un chiarimento delle responsabilità nei diversi settori. I requisiti IFS Food versione 5 riferiti al confezionamento dei prodotti e la presente linea guida riguardano solo indirettamente i fornitori di materiali di confezionamento (di seguito indicati come produttori di materiali di confezionamento).

Lo scopo di questa dottrina è di aumentare la sicurezza del confezionamento dei prodotti fra i produttori alimentari che sono certificati secondo lo standard IFS Food. Inoltre deve essere migliorata la conoscenza professionale dello standard IFS Food affinchè il confezionamento dei prodotti sia garantito nella pratica con efficacia.