IFS Broker
1. GénéralitésLes courtiers / importateurs / agents de négoce jouent un rôle important, car ils influencent la chaîne d’approvisionnement en sélectionnant les fournisseurs. Les partenaires commerciaux attendent des courtiers / importateurs / agents de négoce que leurs exigences produits soient transmises aux fabricants, qu'elles soient comprises et appliquées. C’est pour cela que l'IFS a développé le nouveau référentiel IFS Broker pour les courtiers / importateurs / agents de négoce, afin de vérifier ces processus dans leur mise en œuvre. Partant des expériences des audits de fournisseurs dans la distribution, le nouveau référentiel a été élaboré sur la base de l’IFS Food. Le nouveau référentiel IFS Broker vérifie si un courtier / importateur / agent de négoce a mis en place des mesures adaptées dans ses processus en matière d'exigences de sécurité des aliments, de qualité auprès de ses fournisseurs et de surveillance, afin que les produits livrés correspondent aux dispositions règlementaires et aux spécifications contractuelles. L’IFS Food version 5 constitue la base du nouveau référentiel IFS Broker. Cependant, certaines de ses exigences ne sont pas applicables aux courtiers / importateurs / agents de négoce. En outre, de nouveaux critères ont été élaborés afin de satisfaire aux processus inhérents à un courtier / importateur / agent de négoce. En tout, la check-liste d'audit comprend 71 exigences. Chapitres (partiellement modifiés) du référentiel repris dans l´IFS Broker
Nouveau chapitre / exigences spécifiques aux courtiers / importateurs / agents de négoce
2. Distinction entre l'IFS Food et l'IFS BrokerDistinction par rapport à l'IFS Food :
Si un courtier / importateur / agent de négoce dispose en plus de son propre entrepôt ou effectue des transports en régie propre, ces parties de l’organisation doivent être certifiées selon l’IFS Logistique. Ainsi, un système de certification combinée a été mis en place et peut être appliqué de manière flexible aux processus de courtiers / d’importateurs / agents de négoce. 3. IFS Broker pour les produits alimentaires, pour les produits de droguerie, parfumerie, hygiène (DPH) et pour les produits non alimentairesL’IFS Broker est élaboré de manière à être applicable à tous les courtiers / importateurs / agents de négoce, quelque soient les produits. Le concept HACCP d’origine a été remanié de sorte qu’il soit applicable aux courtiers / importateurs / agents de négoce dans le domaine alimentaire, mais aussi afin de pouvoir maîtriser la gestion du risque dans le secteur non alimentaire et le secteur du DPH. Dans un premier temps, le référentiel IFS Broker n’est proposé qu’aux courtiers / importateurs / agents de négoce du domaine alimentaire. Après le déploiementde l'IFS HPC (référentiel pour les produits de DPH) au printemps 2010, le référentiel IFS Broker sera également applicable à la gamme de produits de l’IFS HPC. Les courtiers / importateurs / agents de négoce de produits non alimentaires qui ne sont pas couverts par IFS HPC pourront faire réaliser un audit selon l´IFS Broker à partir de mi 2010, lorsque les modules de formation pour les auditeurs seront prêts. 4. Processus de certification IFS / exigences KO
Les exigences KO
5. Durée et fréquence de l’auditLa durée minimum de l’audit est de 8 heures. La durée de l’audit dépend de la taille de l’entreprise, du nombre de fournisseurs et de clients ainsi que de l’étendue de ses activités de service. La fréquence de l’audit est de 12 mois, indépendamment du niveau du certificat antérieur. 6. Accréditation et contrat-cadre IFSPour réaliser des audits de courtiers / importateurs / agents de négoce dans le domaine alimentaire, l’accréditation existante pour l´IFS Food est suffisante, une accréditation supplémentaire n’est pas nécessaire. Le référentiel IFS Broker va être ajouté au contrat IFS actuel. 7. Formation des auditeursLes audits doivent être effectués par des auditeurs IFS habilités qui ont été formés au préalable à ce référentiel et aux processus des organismes de certification. La participation aux formations est obligatoire pour obtenir l’habilitation. Dans un premier temps, les formations seront proposées en allemand et en anglais. Des formations en français et en italien sont prévues pour mi 2010. Concernant les auditeurs, l’IFS Broker va faire la distinction entre différents domaines pour satisfaire aux différentes exigences de produits. Du fait de la diversité des exigences des clients,de la nature des produits à négocier, ou du fait des différences existantes entre les produits alimentaires, les produits DPH et les produits non alimentaires, l'habilitation des auditeurs est divisée en trois domaines.
L’IFS proposera dans un premier temps uniquement des formations pour les auditeurs de type 1 «Alimentaire». Chaque auditeur IFS Food (Alimentaire) peut participer à la formation pour les courtiers / importateurs / agents de négoce IFS Food et ainsi obtenir l’habilitation pour réaliser des audits IFS Broker dans le domaine alimentaire. Avec l’introduction de l’IFS HPC au printemps 2010, des formations pour les auditeurs IFS HPC vont également être proposées; les auditeurs pourront ainsi se former à l’audit IFS Broker dans le domaine de la droguerie, parfumerie et de l'hygiène. De plus, courant 2010, un module de formation sur l'activité de négoce de produits non alimentaires sera disponible pour les auditeurs IFS HPC. 8. Coûts par auditLes frais par audit téléchargé s’élèvent à 150,- €. 9. Coûts du référentiel IFS BrokerLe référentiel doit être commandé en version papier auprès de la société IFS Management GmbH, Am Weidendamm 1 A, 10117 Berlin. Le référentiel sera publié d’abord en allemand, puis en francais, en anglais, en italien et en espagnol. Les frais s’élèvent à 59,- € TVA et frais d’envoi en sus. Le référentiel sera disponible en janvier 2010. |
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