L’IFS Cash & Carry / Wholesale couvre toutes les activités de manipulation des produits nus ou conditionnés présents dans les magasins de cash & carry ou dans les entrepôts des grossistes. Cela inclut également les activités de transformation lorsque de très petites quantités sont concernées (viande hachée par exemple). Les exigences de l’IFS Cash & carry / grossiste sont les mêmes que celle de l’IFS Food, mais le référentiel contient en plus des lignes directrices sur la manière de gérer ces exigences au niveau des magasins de cash & carry et des entrepôts des grossistes. Par ailleurs, une certification multi-site est possible, sous des conditions très spécifiques (volume de produits transformés, nombre de magasins, audits non annoncés, etc.)

L’IFS Logistique est un référentiel d’audit pour toute activité de logistique sur des produits alimentaires ou de droguerie, de parfumerie et d’hygiène, comme le transport, le stockage, la distribution, le chargement et le déchargement. Il s’applique à tous les types de transports: routiers, ferrés ou maritime, réfrigéré, surgelé ou à température ambiante.

L’IFS Broker est destiné aux agences de négoce / courtiers / importateurs, qui sélectionnent leurs propres fournisseurs et achètent / importent des biens. Ces entreprises peuvent avoir leurs propres activités logistiques ou utiliser des prestataires de services. Les courtiers / agences de négoces / importateurs achètent les biens sans pour autant avoir un contact «physique» avec ces derniers.

L’IFS HPC est un référentiel d’audit des entreprises qui transforment des produits de droguerie, de parfumerie et d’hygiène, ou qui conditionnent des produits nus. L’IFS HPC ne doit être utilisé que si le produit est «transformé ou manipulé», ou s’il existe un risque de contamination lors du conditionnement primaire.

IFS Packaging Guideline
Cette doctrine est une interprétation des exigences déjà présentes dans le référentiel IFS food version 5 et ne contient aucune exigence supplémentaire.

IFS Food

Pour les entreprises qui transforment ou manipulent des denrées alimentaires nues

IFS Cash & Carry/ Wholesale

Pour les entreprises qui font le commerce de leurs propres marchandises en vrac

IFS HPC

Pour les entreprises qui transforment ou manipulent des produits de droguerie, de parfumerie ou d'hygiène

IFS Logistics

Pour les prestataires de services qui gèrent la logistique de marchandises conditionnées

IFS Brokers

Pour les courtiers / importateurs / agents de négoce qui achètent eux-mêmes des marchandises mais qui n’entrent pas en contact avec ces marchandises et les font livrer directement au client