IFS Food

IFS Food es una norma reconocida por GFSI para auditar la calidad y la seguridad alimentaria de procesos y productos de las empresas alimentarias. Sólo es aplicable en empresas que elaboran alimentos o que envasan productos a granel.
IFS Food aplica cuando se » procesa « un producto o cuando existe un peligro de contaminación de un producto durante el proceso de envasado primario. La norma IFS es importante para todas las empresas alimentarias, especialmente para aquellos fabricantes que producen productos con marca del distribuidor,
ya que contiene muchos requisitos relacionados con el cumplimiento de las especificaciones.
Sirve de apoyo a los esfuerzos de producción y comercialización para la seguridad y la calidad de la marca. La versión 6 de la norma IFS Food fue desarrollada con la participación activa de las entidades de certificación, distribuidores, la industria y empresas de servicios alimentarios de todo el mundo.

OBJETIVOS

Los objetivos IFS Food son:

• Establecer una norma común con un sistema común de evaluación
• Trabajar con entidades de certifi cación acreditadas, auditores cualifi cados
• y aprobados por IFS
• Asegurar una mayor facilidad para la comparación y la transparencia a lo largo
• de toda la cadena de suministro
• Reducir costes y tiempo a fabricantes y distribuidores.

CONTENIDO

Que incluye la norma ?

• IFS Food es una norma para auditar la calidad y la seguridad alimentaria de
• procesos / productos de las empresas de alimentación e incluye los siguientes temas:
• Responsabilidad de la dirección
• Sistema de gestión de la calidad y de la seguridad alimentaria
• Gestión de los recursos
• Planifi cación y proceso de producción
• Medición, Análisis, Mejoras
• » Food defence «.

BENEFICIOS

Beneficios de la norma:

• La certificación IFS puede ofrecer un número de beneficios importantes para las empresas
• que se esfuerzan por la excelencia en la calidad, la seguridad alimentaria, la satisfacción del
• cliente y en la búsqueda de una ventaja competitiva en su mercado.

Beneficios del departamento de producción:

• Un mejor entendimiento entre la dirección y el personal en relación con las buenas
• prácticas, normas y procedimientos
• Vigilancia del cumplimiento de la legislación alimentaria
• Uso más eficiente de los recursos
• Reducción de la necesidad de auditorías de los clientes
• Auditorías de tercera parte independientes
• Posibilidad de reducir el tiempo total de la auditoría mediante la combinación
• de múltiples auditorías
• Una mayor flexibilidad mediante la aplicación individual de un enfoque basado en el riesgo

Beneficios del departamento de Marketing:

• Mejora de la reputación empresarial como proveedor de productos de alta calidad y seguros
• Habilidad para negociar con los clientes que requieren auditorías de tercera parte
• El uso del logo y del certifi cado IFS para demostrar el cumplimiento con los estándares
• más altos